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マール・ド・ブルゴーニュ NV ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ

ワイン醸造の圧搾の際に残ったブドウの搾り滓を数ヶ月間、冷暗所に保管した後、アランビック蒸留器で蒸留。
その後、木樽で熟成。熟成は全てフレンチ・オークのバリック樽(容量228リットル)で行われます。
ジューヌ・マール(数年熟成の若いマール)を主体に、味わいにまろやかさをもたらすヴュー・マール(10年以下の熟成のマール)をブレンドしています。


産  地:フランス / ブルゴーニュ地方 / マール・ド・ブルゴーニュAOC
容  量:700ml
使用品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%